Ayam Masak Merah

Bila makan nasi tomato mesti ada ayam masak merah...dah sinonim...Mari cuba resepi yang cukup ringkas & paling penting tak guna santan. Saya ganti dengan susu cair Cap Dairy Champ..tanpa kolestrol..

Bahan-bahan(2-4org mkn)

•  4-5 ketul ayam (di salut dgn sedikit kunyit&garam, digoreng separuh masak)
• 2 ulas bwg putih (blend hingga hancur)
  
• 1biji bwg besar (blend hingga hancur)
  
• 1btg serai (dititik)
  
• 2sudu besar cili kering(siap diblend)
• 1biji bunga lawang
• 1inci kulit kayu manis
• 1ketul kiub pati ayam
  
• 150ml susu cair
• 150ml air(ikut citarasa sdiri jika mahukan kuah lebih jd tambahkan kuantiti air)
  
• garam+gula secukup rasa

Langkah2

1. Masuk 3sudu besar minyak,tumis bwg besar+bwg putih+cili kering+bunga lawang+kulit kayu manis+serai hingga naik bau.
2. Masuk ayam yang telah digoreng, kacau.
3. Masuk air,kacau dan biarkan mendidih.
4. Slow api, masukkan susu,kacau 
5. Masukkan kiub pati ayam+gula+garam secukup rasa. 
6. 1-2minit tutup api.Siap untuk di hidang.

Skrg ni saya hanya ada cabai besar merah shj sbg perhiasan..